Fabienne COLBOC

Rencontre avec Gatien Laurent à Cinais accompagné de Denis Fouché, Maire de la commune pour découvrir son projet de développement autour de la ferme. C’est un projet agrotouristique et éducatif qui permettra de faire découvrir les savoir-faire, de partager leur expérience, de développer le circuit-court et de générer un développement économique sur le territoire. Ensuite nous avons été à la chèvrerie bio familiale de la Roche-Clermault créée par le grand-père en 1958 et qui est en ce moment en pleine activité car c’est la période des mises-bas. Toujours dans le plaisir de partager l’amour de la ferme, des ateliers auprès du jeune public sont organisés par la famille et une animatrice spécialisée avec la volonté de toujours mieux découvrir les animaux et le monde agricole. Une réflexion menée aussi autour de l’alimentation ce qui participe activement à l’éducation au respect de l’environnement.

Et bien sûr impossible de repartir sans passer par la boutique pour découvrir la production de fromages.