✅ La formation des cuisiniers de la restauration collective à la diversification des protéines va être renforcée. - Fabienne Colboc

✅ La formation des cuisiniers de la restauration collective à la diversification des protéines va être renforcée.

16/04
2021

Je me réjouis que mon amendement, repris par le groupe Les députés LaREM , ait été adopté en séance publique.
Le projet de loi Climat et Résilience va permettre de :
progresser sur la qualité des repas proposés en restauration collective,
laisser la liberté de choix pour ceux qui veulent avoir accès à un repas sans viande ni poisson.
Le développement d’options végétariennes dans la restauration collective doit s’accompagner d’une formation des cuisiniers mobilisés pour l’élaboration de ces menus.
Cet amendement propose de renforcer les formations concernant :
La diversification des protéines et des aliments,
La lutte contre le gaspillage alimentaire,
Les approvisionnements durables et de qualité,
La substitution du plastique dans la restauration collective.

Posté le 16/04/2021 dans la catégorie Commission Affaires Culturelles et Education, Infos Gouvernement, Travail Parlementaire

Pour plus de précisions sur cet article écrire à fabienne.colboc@assemblee-nationale.fr

Qui suis-je ?

Je tiens, avant toute chose, à remercier les électeurs de la 4ème circonscription d’Indre-et-Loire qui ont fait le choix du renouvellement politique en m’élisant députée.

S’il s’agit de ma première fonction en tant qu’élue, j’ai néanmoins pleinement conscience des responsabilités que ce mandat impose.

Responsable pendant dix ans dans une mission locale pour l’emploi, j’ai travaillé au sein du monde associatif, de l’orientation, de l’insertion et de la formation professionnelle, dont je connais les enjeux.

Consultante RH depuis 2009, j’ai accompagné salariés, dirigeants et demandeurs d’emploi dans leurs parcours, maitrisant désormais les dispositifs qui permettent l’évolution professionnelle.

Soucieuse des préoccupations des citoyens, des élus, des entreprises et des acteurs de la vie associative, je suis engagée dans ce nouveau mouvement pour faire en sorte que chacun des acteurs du territoire puisse trouver des solutions pour y vivre au mieux. En allant à la rencontre de toutes et tous, je prends soin d’échanger, d’expliquer et de vous accompagner dans vos projets.

Femme de terrain, je souhaite engager un dialogue constructif et porter les réformes proposées par le Gouvernement.

Membre de la commission des Affaires culturelles et Éducation, il me tient à cœur de participer à la transformation de notre pays à travers le prisme de ces deux notions, qui à mon sens sont des clés indispensables pour que, dès l’enfance, chacun ait les mêmes chances.

Bien sincèrement, Fabienne Colboc

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