[Rencontre territoire : des étoiles pleins les yeux]

15/01
2024

J’ai eu le plaisir de commencer ma semaine par la visite d’une truffière à Ligré. Serge Desazars y avait invité les élèves de l’école primaire de Ligré du CE2 au CM2 en présence du chef triplement étoilé Olivier Roellinger.

Cette initiation sur les produits du terroir du champ à l’assiette s’est déroulée en 2 temps :

🌳Après une explication sur la biocénose des chênes truffiers, les enfants ont accompagné les chiens pour trouver des truffes aux pieds des arbres.

🍽 Ils ont eu l’occasion de déguster leurs récoltes pour le déjeuner à la cantine de l’école, repas entièrement à la #truffe!

👏 Merci aux enseignants, M. Boncoeure et Mme Dien pour leur accompagnement, et au soutien de la Marie de Ligré, par la présence de son 1er adjoint, Michel Brunet.

#barondelatruffe#hugoetolivierroellinger#restaurantlesjardiniers#Martinbollaers#ligré

Pour plus de précisions sur cet article écrire à fabienne.colboc@assemblee-nationale.fr